780451生活网-中国专业的生活新闻媒体

哪些水果蔬菜带皮吃会中毒?

许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质,任何水果、蔬菜都将皮吃掉,但是有些水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒,因此应避免食用这些水果蔬菜皮。

u=3316768123,4024960495&fm=21&gp=0.jpg

一、红薯皮

红薯长期生长在地下,其表皮与土壤直接接触,很多有害物资被吸收在红薯皮中。且红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料,发生的二氧化硫等有害物资也很轻易沉积在红薯皮中,连皮吃易致癌。

二、鲜艳生果皮

凡是外皮鲜艳的生果都应该削皮后食用,因为它们的果皮含有丰富的“炎黄酮”。

这种化学物质进入人体,经肠道细菌分化成为二羟苯甲酸等,对甲状腺有很强的抑制功能,到一定程度会引起甲状腺浮肿。

三、荸荠皮

荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。

四、银杏皮

果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。

五、土豆皮

土豆皮中含有“配糖生物碱”,土豆里含有配糖生物碱,这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,尤其是已发绿和长芽的部分。其在体内积累到一定命量后就会引起中毒。因为其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。

有些人爱好用带皮土豆烧牛肉,煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。假如大量食用,可激发呕吐、头晕、腹泻等症状。因为其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。

六、柿子皮

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,这种物资吃起来会感到“涩涩的”。鞣酸在胃酸的作用下,会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物,即柿石。这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此,不要吃未往皮的柿子,也不要空腹吃柿子。

看了小编的讲解,有木有很涨知识呢?希望对大家有所用处。


相关阅读